高度内卷的乳制品行业，正在分化加速。
头部乳企的红利越来越大，伊利、蒙牛压迫感十足，双寡头市场稳固并且逆势增长，其他区域性中小玩家整合加速，生存变得愈发艰难，多家乳企利润下跌。
在这其中，以“鲜”为核心主题，将低温鲜奶和低温酸奶作为核心重点品类的新希望乳业（下简称新乳业），在巨头围猎之下，近年来却还在持续增长。
财报看，2023年前三季度，新乳业实现总营收81.9亿元，同增9.5%，实现归母净利润3.8亿元，同增22.8%，实现扣非归母净利3.9亿元，同增58.1%。
财报营收利润很好看，但吊诡的是，其股价与业绩却呈现冰火两重天的态势。
近一年以来，新乳业股价从最高点的17.89元/股，一路下跌，截止4月18日发稿前，股价为9.97元/股，下跌幅度高达45%。
来源：百度股市通
为何不受资本市场认可？企业经营是否存在硬伤？
01
成也并购，败也并购
不夸张地讲，新乳业的发展史，就是一部并购史。
新乳业的前身，是新希望集团旗下的乳业板块，在进入乳业之初，新希望乳业就制定了一条清晰的发展规划：收购、整合、联动、全国化。相较于内生式经营增长地缓慢，新乳业选择了外延式并购实现快速增长。
在2019年登陆深交所上市之前，新乳业就凭借母公司的资本优势，先后收购四川阳平乳业、河北新天香、杭州双峰、重庆天友等11家乳企。
上市之后，为加速产业链战略协同，2019年7月，新乳业出资7.09亿元成为现代牧业的第二大股东，仅次于蒙牛。现代牧业是国内最大的养牛养殖和原奶生产企业，在四川、安徽、河北、山东等全国7个省市运营26个万头规模牧场。
2020年5月，新乳业以17.11亿元收购夏进乳业母公司寰美乳业100%的股权。彼时，作为西北区域龙头乳企，夏进有400多家稳定经销商，在宁夏的市占率超过50%，年收入达15亿。
2021年1月，新乳业又花了2.31亿元收购了“一只酸奶牛”60%的股权。
毋庸置疑的是，持续不断地大规模并购，用资本换规模，让新乳业快速步入了百亿营收的阵营。当然，并购模式的后遗症也渐渐显现。
2023年11月，新希望乳业宣布转让“一只酸牛奶”45%的股权。虽然新希望乳业转让股权的理由是与公司战略规划调整有关，但背后或许更多的是因为“一只酸牛奶”连续三年亏损，新乳业顶不住了。
在2021年并购之前，一只酸奶牛2019年-2020年营收分别为2.40亿元、2020亿元，净利润分别为3500万元、3160万元。
而在收购之后，2023-2023年前三季度，一只酸奶牛营收分别为2.08亿元、2.35亿元，实现净亏损991.78万、416.29万。
如果说新乳业此前的并购是将乳企产业链融入自身体系，以增强奶源、物流和渠道等硬件实力，那么对“一只酸奶牛”的并购则更倾向于提升流量、渠道和用户等软件实力，以增强自身产品、营销和市场能力。
然而，并购终究是把双刃剑，标的成色及企业赋能力、业务协同力是成败关键，兜兜转转最终反拖累业绩产生新的问题，新乳业正在为曾经的并购后遗症买单。
02
负债高企，财务危机
除了经营端拖累业绩，并购高杠杆之路导致的负债高企的债务风险更加值得关注。
当年，新乳业在申请IPO之际，高达76%的资产负债率就引人注目。上市以后，2019-2023年第三季度，新乳业资产负债率分别为61.66%、66.65%、69.81%、71.91%、70.48%，远高于45.08%的行业平均水平。
连年增长，很显然，一直以来新乳业依旧没有走出高负债的阴影。
于是，在新的5年战略规划里，除了并购转内生的策略调整，努力将负债率降低10个百分点也成为战略的重要一环。
除了负债高企，多次并购也给新乳业带来了过高的商誉值。截至2023年底，新乳业商誉有11.9亿人民币,占总资产的12.5%。
乳业分析师宋亮表示：“在新乳业的资产负债表上存在更多因为收购溢价形成的商誉，如果被收购标的的业绩表现不如预期,不排除会出现商誉减值的问题。”
据芝士财富数据显示，截至目前，新乳业商誉占净资产43%，商誉减值风险很高。带息债务占全部投入资本59%，偿债压力也很大。
此外，持续的收购虽然扩增了规模，但新乳业盈利水平没有大的提升。
2019年至2022年，新乳业销售净利率分别为4.43%、4.29%、3.81%、3.62%，不仅呈逐年下滑趋势，还远低于6.36%的行业平均值。同时，在2022年新乳业毛利率创近9年新低，为24.04%。
造血能力堪忧、负债高企、商誉暴雷风险，面对多重风险叠加，新乳业不得不调整战略放缓节奏，开始修炼内功。
2023年5月，新乳业就发布全新5年战略规划，表示以内生增长为主，并购为辅。
从战略调整来看，彼时，新乳业显然已经意识到并购风险过大，为了提高发展可持续性和稳定性，希望通过自身发展和运营提升业绩和市场份额。
03
低温鲜奶天花板有多高？
2010年，新乳业总裁席刚就确立了“鲜战略”，重点打造低温鲜奶和低温酸奶的双强”产品，形成“鲜品类”创新产品矩阵。
深究背后的原因，彼时，无论是品牌影响力还是市场份额，对比伊利、蒙牛常温奶，新乳业没有任何竞争优势。
因此，为了避开巨头在常温奶市场正面交锋，新乳业选择“差异性”发展。
目前，新乳业在低温鲜奶领域已经推出了24小时铂金全优乳、今日鲜奶铺、唯品”有机牛乳、“唯品”娟姗牛乳、纯正“A2”鲜牛乳等产品；在低温酸奶领域，新乳业推出了冰激凌酸奶、布丁酸奶、活润代餐（大杯）酸奶、奶啤等多个产品。
数据显示，2022年新乳业来自低温产品的营收收入占比超过50%，其中低温鲜奶同比实现超15%的增长，全国市占率超过10%。
可以看到的是，经过多年积累沉淀，新乳业的先发优势让其具备了一定的市场竞争力，但是，低温鲜奶目前在国内仍然属于契合消费需求变化，但尚未迎来大规模快速增长的阶段。席刚表示，主要原因在于设施没有建好，奶源和冷链是推动优质巴氏奶的关键。
此前鲜奶消毒技术主要是巴氏灭菌法，其用72-85℃的温度灭菌15s，可以几乎在不破坏牛奶营养的前提下，消灭生牛乳中有害的病原，但巴氏奶的保质期为5-7天，销售半径有限，只能在奶源地约300公里范围进行快速配送，成本相对合理，如果远离奶源地，成本将大幅增加。
因此，低温鲜奶的竞争，最终又回到奶源、冷链运输等方面的较量，而新乳业在综合实力层面显然与伊利、蒙牛等第一梯队的行业巨头有不小差距。
近年来，众多乳业细分赛道都触碰天花板，越来越多的乳企们坚定地认为，低温奶将成为乳企新赛道以及第二增长曲线，品牌加速涌入，行业变得愈发拥挤，企查查数据显示，国内现存鲜奶相关企业6.85万家。
蒙牛鲜奶事业部推出“每日鲜语”和“现代牧场”，2022年销售规模达到30亿元。伊利推出“伊利”“金典”“牧场清晨”鲜牛奶，2022年销售额超过10亿元。
与此同时，北京的三元乳业、上海的光明乳业、广州的燕塘牛奶、东北的完达山、地方乳企都在自己趋于称霸，形成了群雄割据的竞争格局。
在这样的混战背景下，一方面，此前的差异化战略失效，新乳业的生存空间必然被大幅挤压，
在目前新乳业占比比较高的西南区域，50%左右的市场份额被伊利、蒙牛两大龙头占领，华东被光明乳业占领。
另一方面，行业乱象横生，据新消费财研社报道，低温乳制品保质期短，经销商为了完成销售任务，很多产品被电商平台窜货至奶站或者牛奶便利店，造成价格体系混乱。而且，低温奶产品并不容易下沉到低线城市，市场潜力也易受到“天花板”的限制，这对于将低温奶产品作为公司发展核心的新乳业而言，未来不确定性加剧。
面对混乱的鲜奶市场，未来新乳业要凭什么在这场鏖战中胜出？
End
聚焦低温市场差异化入场，凭借并购策略成长为百亿黑马，但随着时间的推进，乳制品行业集中度不断提高，低温赛道竞争加剧，以并购为核心竞争力的新乳业，逐渐失去竞争力，如果未来讲不出更多的故事，最终将难逃被边缘化的厄运。