瑞士食品巨头雀巢公司Nestlé正在质疑其问题多多的水业务的未来。雀巢公司在周二的投资者日上宣布，瓶装水和高端饮料业务将在今年年底转为一个独立的部门。
除了在40个国家的瓶装水业务外，该部门还包括圣培露San Pellegrino、巴黎水Perrier和普纳矿泉水Acqua Panna等高端品牌，将由Muriel Lienau负责管理。她曾负责管理雀巢欧洲水业务。公司还宣布，新管理层将对该部门进行战略审查，其中包括探索合作伙伴关系等。
过去，雀巢公司经常与外部合作伙伴建立合资企业，以拓展不再符合核心战略的业务领域。去年，该集团分拆了欧洲冷冻披萨业务，并引入了私募股权投资者PAI。
还有一些合作伙伴关系已经持续了几十年：自2000年代初以来，集团一直与可口可乐公司通过合资企业“Beverage Partners Worldwide”合作生产雀巢冰茶和雀巢冰咖啡。不过，在水业务方面，雀巢和可口可乐一直是竞争对手。
瓶装水业务令该集团担忧的原因有几个：瓶装水业务对集团销售额的贡献不到4%，利润率很低，但丑闻却时有发生：在法国，由于非法处理方法和杂质，瓶装水业务最近使这家瑞士食品巨头被处以数百万欧元的罚款。这也使该公司多次成为抗议的目标。此外，该业务还存在供应瓶颈。因此，在投资者圈子里，要求处理水业务的呼声不绝于耳。
通过分拆，新任首席执行官Laurent Freix在这方面迎合了投资者的需求。他还承诺增加营销投资，以重新夺回市场份额。雀巢公司面临着压力，因为在经济恶化的情况下，全世界的消费者都在节省开支，因此越来越多地选择零售商提供的更便宜的自有品牌或去折扣店购物。但雀巢不能把问题仅仅归咎于此：该集团的主要竞争对手达能最近的增长速度是其两倍。
Freix希望到2027年额外节省高达25亿瑞士法郎的成本，为营销投资提供资金。与此同时，这位8月份上任的首席执行官缩减了其前任Mark Schneider设定的利润率目标。
从中期来看，目前雀巢预计有机增长将达到4%或更高，营业利润率至少应达到17%。在此之前，这家生产Nespresso、美极Maggi、奇巧KitKat的公司将有机销售增长目标定为4%至6%，调整后的营业利润率为17.5%至18.5%，但投资者越来越怀疑这些目标能否实现。
周二，雀巢股价暂时下跌1.8%，跌破77瑞士法郎关口。不过，集团确认了本年度的展望，雀巢已经两次下调了预期。
雀巢公司并非事事不顺：例如，宠物食品、咖啡和维生素等部门最近都录得了合理的增长率。然而，冷冻产品、乳制品和婴儿配方奶粉的销量却在萎缩。“雀巢就像一个大家庭，”Freixe开玩笑说道，“并不是每个家庭成员的状况都很好。”
未来几年，首席执行官希望集中精力发展成功的品牌和业务领域，并相应地加强其增长。对于衰退的品牌，他的信条是：“修复而非出售”。Freixe强调，在他看来，雀巢不存在产品组合问题。
Freixe在10月份公布资产负债表时宣布了一项可能是他影响最深远的措施（相关链接：雀巢新任老板继续重组公司，带领公司走出危机）。上任短短几周后，Freixe就通过废除其前任创建的额外区域来缩小董事会规模：对于雀巢来说很重要的北美和中国市场不再在董事会中拥有自己的代表，而是分别与拉丁美洲和亚太地区合并。Nespresso、IT和可持续发展等重要领域的负责人未来也将直接向Freixe汇报。